【号外】全国餐饮产业青年创业创新项目选拔赛总决赛《奖励榜》！3万亿产业，潜力谁最强？

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11月18日，由共青团中央指导，中国烹饪协会主办，中国青年企业家协会和北大纵横咨询管理集团协办，餐百联投资管理有限公司、中创华影科技有限公司承办的首届全国餐饮产业青年创业创新项目选拔赛在北京国家会议中心圆满落幕。

中国烹饪协会在共青团中央的支持和指导下，于9月6日正式启动首届全国餐饮产业青年创业创新项目选拔赛。作为全国首个针对餐饮行业的青年创业创新赛事，活动得到了业内外的广泛关注和积极参与，共有来自全国各地的130个青年创业者和初创企业经各省推荐进入全国决赛。

青年“双创”大赛启动正当时

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在回顾和总结本届选拔赛的组织工作时，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，围绕青年开展以创业、创新为主题的行业大赛非常有意义，这既是响应李克强总理提出的“大众创业、万众创新”号召，也是中国烹饪协会为青年创业创新搭建平台、创造就业机会的务实行动。中国烹饪协会对此制定了整个大赛方案，搭建了首个全国垂直的行业“双创”平台，成为协会的代表性活动。

中国烹饪协会会长姜俊贤致辞

姜俊贤：引导更多青年投身到餐饮业去发挥自身潜能

经济发展步入新常态，必须想办法容纳更多的劳动力，而餐饮业恰好符合这个条件。餐饮业去年下半年开始复苏，今年重新回到两位数的增长率，大众化、个性化、多元化的餐饮形式取代了大规模、奢华餐饮。今后，要引领中餐健康发展，创新业态和互联网模式是最好的突破口，而来自青年的创业热情、创业价值和创业贡献不可低估。正是基于这样的形势，中国烹饪协会提出要为80后、90后的创业青年搞一个专业大赛，发掘和树立新典型，引导更多青年投身到餐饮业去发挥自身潜能。

获奖榜单

青创宝经过预赛、复赛、决赛的层层选拔。大赛最终产生了20个“优胜奖”、10个“最具投资价值品牌”和3个年度“餐饮业未来之星”。

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餐饮业未来之星

鱼恋虾火锅北京尚品香国际餐饮管理有限公司局气餐厅北京局气餐饮管理有限公司潘多拉美食广场山东济宁潘多拉酒店管理有限公司

十大最具投资价值品牌

和善园互联网早餐南京和善园餐饮管理有限公司潘多拉美食广场山东济宁潘多拉酒店管理有限公司鱼恋虾火锅北京尚品香国际餐饮管理有限公司局气餐厅北京局气餐饮管理有限公司异旅云主题餐吧北京异旅云餐饮管理有限责任公司京少爷网餐北京京少爷餐饮管理有限公司粗粮人家餐厅粗粮人家（北京）餐饮投资有限公司一碗靓汤o2o汤品一碗靓汤餐饮管理（北京）有限公司热辣壹号火锅北京蜀声蜀色餐饮管理有限公司赞啤精酿天津南轩松餐饮管理有限公司

优胜奖

别人家小龙虾北京别人家餐饮管理有限公司老门框爆肚北京老门框爆肚餐饮管理有限公司幸福小冒菜商多好米（北京）餐饮管理有限公司爱汤餐厅北京爱汤餐饮管理有限公司点Me自动售卖平台北京世上餐饮管理有限公司筷子面餐厅北京盈运鑫源餐饮管理有限公司伊斯美清真火锅沈阳市皇姑区黑龙江街伊斯美火锅店比卡兹匹萨比卡兹餐饮管理有限责任公司辣家私厨辣家私厨餐饮有限公司1982BBQ北京老饕餐饮管理有限公司粮库味道面北京粮酷餐饮管理有限公司信食早餐和味坊知味（北京）餐饮管理有限公司虾baby北京奔跑吧大叔科技有限公司渡娘火锅北京味奇投资发展有限公司甘其味快餐青岛甘其味餐饮管理有限公司美厨秀秀西安灵思广告有限公司放题餐厅非同凡响（北京）餐饮管理有限公司Keeny coffee北京晨间十点咖啡有限公司点单宝管理系统上海品米信息科技有限公司中国意境养生锅北京漫蜗牛餐饮文化管理有限公司

青创宝以上所有获奖项目的法定代表人和实际控制人有机会优先进入北京大学创业训练营集训，接受创业导师的深度指导哦！

更为惊喜的是，还将优先进入共青团中央的青年创新创业奖励计划，享受相关的扶植政策。 创客

青年创业，激情无限

首届全国餐饮产业青年创业创新项目选拔赛总决赛冠军项目“鱼恋虾”

在本届赛事的项目中，既有新产品，也有新模式；既有新服务，也有新业态。可以看出，在以80后为主角的创业团队中，青年创业者们更多关注的是小而精的新颖餐厅形式，以及更多运用互联网思维去做餐饮。接下来，让我们一起来看看几个优秀项目吧。

1

突出鱼和虾共舞、干锅和火锅结合，“鱼恋虾火锅”让毕业于口腔医学专业的“90后”女孩徐莉实现了创业梦。

2

北京的“局气餐厅”以老北京文化见长，创意蜂窝煤米饭、北京特色艺术品把京味体现得淋漓尽致。

3

山东的“潘多拉美食广场”项目，将团餐运营模式搬进商场，把大厨房做成了美食超市。

鱼恋虾“90后”美女CEO

局气老北京文化

潘多拉团餐搬进商场

精彩点评

评委席

看到有那么多80后、90后的青年投身到餐饮事业中，为餐饮行业带来发展的新元素，我感到很欣喜，也真心希望这些青年的创新项目能进入到我们餐饮专家的投资视野中。餐饮市场的竞争性强、品牌度高，信息量大，需要不断地通过“造血”和“输血”去延续。——北大纵横管理咨询集团创始人 王璞

扶持青年，创造未来

中国烹饪协会副会长冯恩援点评

中国烹饪协会接下来会继续为创业创新项目“搭台唱戏”，让创新项目的创业者登上更大的舞台去展示，让有投资意向的企业家慧眼识珠，完成对有创意、有潜力、接地气的项目投资。让青年创业者轻装前进，在餐饮业一展身手。

现场点评

在“大众创业、万众创新”时代背景下应运而生的餐饮产业青年创业创新项目，将充分发挥开放支持、承载创业、提升培训和辐射带动的能力。中国烹饪协会将致力于“创新美食”产业发展，满足青年创业者对技术、资金、成长、管理等方面的需求，打造餐饮创业精准产业链，为餐饮行业注入新的生命力。

青年创业是现实的选择，它不仅能够解决自身的就业，而且还会带动就业岗位以几何级数量翻倍，解决的不只是一个人或者一代人的就业问题。因此，对青年创业和大众“饮食”文化产业发展也应该给予大力扶持。要想盘活青年餐饮创业创新这一活水源泉，需要协会和相关机构抛出更多的橄榄枝。——中国烹饪协会会长 姜俊贤

首届全国餐饮产业青年创业创新项目选拔赛今天成功举办，将成为中国烹饪协会未来几年连续打造的品牌项目！ 创客

青创宝在此基础上，明年将积极参与共青团中央主办的“创青春”中国青年创新创业大赛哦！

希望各位创客，充分发挥青年的创业热情、创业价值和创业贡献，挖掘创新优势和辐射带动作用，引领中餐产业健康发展。 创客

青创宝创业书写青春，餐饮成就梦想！今天，在国家会议中心，我们一起拥抱变革，拥抱梦想，拥抱餐饮业3万亿产业新时代！

（供稿：中国烹饪协会）

本期执行主编：李仁泽｜编辑：杨安鑫投稿邮箱：[e-mail]

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